Si estas buscando hacer una deliciosa salsa roux, y a su vez quieres bajar la ingesta de grasa en tu dieta, creo que llegaste al sitio indicado.
La salsa roux tradicional es la base de muchas salsas. Esta receta es una versión sin grasa, por lo que la hace mucho más saludable que la salsa clásica.
Por consiguiente, solo añadimos 2 ingredientes principales, eliminando con éxito el uso de cualquier tipo de mantequilla, conservando las características de esta maravillosa salsa y haciéndola mucha más saludable, por su bajo contenido en grasa.
¡A continuación te explicamos cómo preparar ésta deliciosa receta!
- Categoría
- Dificultad
- Preparación
- Coccion
- Tiempo Total
- Rinde
- Salsas
- Fácil
- 8 min
- 17 min
- 25 min
- 1 Taza
Qué Vas A Encontrar Aquí
Ingredientes
¿Como Se Hace Una Salsa Roux Sin Grasa?
Consejos
Independientemente de lo que use para la salsa, asegúrese de colar los jugos que suelta la carne para remover toda la grasa residual que sea posible. De esa forma conservará el jugo y el sabor de la carne.
Información nutricional
- Porción
- Calorías
- Proteínas
- Hidratos
- Grasas
- Relación PCG
- ¼ Taza
- 12,78 cal
- 0,02 g
- 1,93 g
- 0 g
- 1-99-0
¿Sabías Que?
Una rica salsa bechamel o una sopa de almejas clásica pueden no parecer tener mucho en común. Sin embargo, los dos están espesados por una mezcla cocida de harina llamada roux.
Esta es una de las piedras angulares en la fabricación de muchas otras salsas, al igual que se usa para matizar el sabor y consistencia de las sopas.
Si tienes alguna opinión e inquietud de la salsa roux déjanos saberlo en la caja de comentarios, ¡Buen Apetito