Comidas Para Diabéticos

Papas Al Horno Con Jamón

Papas al horno con jamón

¿Te gustan las papas? pruebe nuestra receta de papas al horno con jamón y seguro que sera un gran éxito para chicos y grandes en su mesa.

Este delicioso platillo sirve como aperitivo o acompañar un sin numero de platos principales debido a su composición, versatilidad y armonía con diferentes sabores.

Las papas al horno con jamón no contienen calorías excesivas ya que no se van a freír. Ademas es un plato muy fácil de hacer y relativamente rápido.



  • Categoría
  • Dificultad
  • Preparación
  • Coccion
  • Tiempo Total
  • Rinde
  • Guarnición
  • Fácil
  • 10 min
  • 45 min
  • 55 min
  • 4 Porciones
  • 1 taza de cebolla picada.
  • 4 papas pequeñas, finamente rebanadas.
  • 2 tazas de corazones de alcachofa congelados (opcional).
  • Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto (opcional).
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vino blanco seco.
  • 1 taza de crema batida casera.
  • ½ taza de requesón sin grasa.
  • 1 cucharadita de perejil seco.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • ⅛ de taza de queso parmesano rallado.
  • ¼ de libra de jamón bajo en grasa cortado en cubos.
  • 2 onzas de queso cheddar rallado (que rinda ½ taza).


Preparación

  • Precaliente el horno a 300 °F. Descongele los corazones de alcachofa y séquelos con toallas de papel. En una refractaria honda tratada con anti-adherente, forme capas de alcachofas, cebolla y papas, espolvoree ligeramente con sal y pimienta, si las usa.
  • En un procesador de alimentos o una licuadora, combine el jugo de limón, el vino, la crema batida casera, el requesón, el perejil, el ajo en polvo y el queso parmesano y procese hasta que esté suave.
  • Vierta sobre las capas de verduras. Cubra con el jamón. Tape la refractaria (con una tapa o con papel aluminio) y hornee 35 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
  • Retire la tapa y cubra con el queso Cheddar. Devuelva al horno otros 10 minutos hasta que el queso se derrita y hierva. Deje reposar 10 minutos antes de cortar.


Consejos

Si usted sigue una dieta baja en sodio, use 4 onzas de una de las recetas de salchicha que tenemos en nuestra web en lugar del jamón. Los corazones de alcachofa suelen ser costosos. Puede usar repollo, brócoli o coliflor en lugar de las alcachofas (o una mezcla de las tres).

Información nutricional

  • Porción
  • Kilocalorías
  • Proteínas
  • Hidratos
  • Grasas
  • Relación PCG
  • 1 Porción sin sal
  • 269,15 Kcal
  • 21,49 g
  • 30,65 g
  • 7,58 g
  • 31-44-25


¿Sabías Que?

Las papas son ricas en vitamina B6, componente esencial para la renovación celular. Según estudios en consumo de ésta vitamina ayudaría a tener un sistema nervioso sano y un estado de animo equilibrado.

Así mismo, la papa es un alimento rico en fibra. Tan solo comer una papa al horno proporciona 12% de la cantidad diaria recomendada al día. Lo ideal es que se coman cocidas o al horno, ademas es aconsejable comer su piel.

Evita en lo posible comerlas fritas, ya que las grasas en la que se cocinan obstruyen las arterias y agrega a tu cuerpo calorías no saludables.

Si tienes alguna opinión e inquietud de la receta papas al horno con jamón déjanos saberlo en la caja de comentarios, ¡Buen Apetito!

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