Comidas Para Diabéticos

Galletas De Ajonjolí

Galletas De Ajonjolí

Nuestras deliciosas galletas de ajonjolí están cubiertas con estas semillas tostadas, fragantes y crujientes, un excelente refrigerio para la escuela, el descanso para tomar café o la hora del té.

Las galletas de ajonjolí sin gluten, dulces y crujientes, no solo son deliciosas; son una receta especial debido a que requiere de muy poca harina para hacerlas.

Las semillas de ajonjolí son una adición nutritiva a las dietas sin gluten. De acuerdo con muchos estudios, indican que las semillas de ajonjolí son una buena fuente de minerales, incluidos calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre, zinc y selenio, y son bajos en sodio.

Ademas son ricos en √°cidos grasos pero no contienen colesterol. Son ricos en vitamina B1 (tiamina) y fibra.

Teniendo en cuenta que muchas harinas y almidones sin gluten son altamente refinados y no están enriquecidos con vitaminas o minerales, ¡agregar semillas de ajonjolí a las galletas agrega un impulso gran nutricional!



  • Categor√≠a
  • Dificultad
  • Preparaci√≥n
  • Coccion
  • Tiempo Total
  • Rinde
  • Entradas
  • F√°cil
  • 10 min
  • 15 min
  • 25 min
  • 36 Galletas
  • 1 ¬Ĺ tazas de harina de escanda.
  • 1 taza de semillas de ajonjol√≠.
  • ¬ľ de taza de arruruz.
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal.
  • 3 cucharadas de yogur sin grasa.
  • ¬ľ de taza de leche en polvo sin grasa.
  • ¬Ĺ cucharadita de polvo de hornear sin aluminio.
  • ¬Ĺ taza de agua.
  • ‚ÖĒ de cucharadita de sal marina (opcional).


¬ŅComo Se Hace Las Galletas De Ajonjol√≠?

  • Precaliente el horno a 400 ¬įF. Mezcle todos los ingredientes y luego agregue el agua poco a poco para obtener una consistencia de masa suave. Tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa; la harina de esca√Īa no debe amasarse.
  • Sobre una superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de ‚Öõ de pulgada. Utilice un cortador de galletas para dar formas diversas (o un cortador de pizza para cortar la masa en cuadrados o rect√°ngulos), pinche cada galleta con un tenedor. hornee aproximadamente 12 minutos o hasta obtener un tono marr√≥n dorado. Deje enfriar y guarde en un recipiente herm√©tico.

Consejos

Aseg√ļrese de tostar las semillas de ajonjol√≠ para esta receta. Ayudar√° a resaltar el caracter√≠stico sabor a nuez y el aroma de las semillas.

Información nutricional

  • Porci√≥n
  • Calor√≠as
  • Prote√≠nas
  • Hidratos
  • Grasas
  • Relaci√≥n PCG
  • 1 Galleta
  • 49,85 cal
  • 1,98 g
  • 5,01 g
  • 2,71 g
  • 15-38-47



¬ŅSabias Que?

El s√©samo son hiervas que alcanzan 1.50 m de alto, cultivada por sus semillas (ajonjol√≠) peque√Īas, deliciosas y nutritivas que viene dentro de una c√°scara comestible, pero que est√° disponible comercialmente en forma de semilla o en una pasta llamada tahini.

El s√©samo es originario de la India y del √Āfrica, desde donde lleg√≥ a Am√©rica transportada por los esclavos, quienes utilizaban sus semillas para dar cuerpo y sabor a gran variedad de platos.

Si tienes alguna opinión e inquietud de la receta galletas de ajonjolí déjanos saberlo en la caja de comentarios, ¡Buen Apetito!


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