Comidas Para Diabéticos

Ensalada De Frijoles

Ensalada de frijoles

¬ŅTe gustan los frijoles? ¬ŅQuieres agregar m√°s de ellos a tu dieta? ¬ŅQuieres hacer una deliciosa¬†ensalada de frijoles con un exquisito sabor que deleite su paladar?¬†

Lo mejor de usar frijoles en las ensaladas y agregarlas con muchos ingredientes excelentes, ¬°es que quedar√°n muy sabrosas!

¡Puedes preparar ensaladas de frijoles saludables usando la receta a continuación!



  • Categor√≠a
  • Dificultad
  • Preparaci√≥n
  • Coccion
  • Tiempo Total
  • Rinde
  • Ensaladas
  • F√°cil
  • 12 min
  • 3 min
  • 15 min
  • 8 Porciones
  • 1 taza de cebolla roja finamente picada.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal.
  • ‚Öď de taza de vinagre de vino tinto.
  • ¬ľ de taza de piment√≥n rojo picado, sin semillas.
  • ¬ľ de taza de pimenton verde picado, sin semillas.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 2 cucharadas de az√ļcar granulada.
  • ¬ľ de cucharadita de pimienta (opcional).
  • ¬ľ de cucharadita de sal marina (opcional).
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados.
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados.
  • Anillos de piment√≥n rojo y verde para adornar.


Preparación

  • En una sart√©n anti-adherente, saltee las cebollas y el ajo a fuego medio hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
  • Retire del fuego y deje entibiar. Agregue el vinagre, los pimentones, el perejil, y el az√ļcar. Vierta la mezcla de cebolla sobre los frijoles que habr√° puesto en una ensaladera y mezcle bien.
  • Sazone con sal y pimienta, si as√≠ lo desea, y adorne con los anillos de piment√≥n.


Consejos

Para lograr hacer una deliciosa ensalada de frijoles no es estrictamente necesario a√Īadir aceite vegetal para ali√Īar, lo que significa que har√° que el plato sea a√ļn m√°s saludable.¬†

Est√° bien ali√Īar sus ensaladas de frijoles con solo jugo de lim√≥n: ¬°el jugo de lim√≥n aporta el sabor suficiente para que ni siquiera extra√Īe el aceite vegetal!

Información nutricional

  • Porci√≥n
  • Calor√≠as
  • Prote√≠nas
  • Hidratos
  • Grasas
  • Relaci√≥n PCG
  • 1 Porci√≥n
  • 165,22 cal
  • 7,43 g
  • 26,77 g
  • 3,74 g
  • 17-62-21


¬ŅSab√≠as Que?

Cuando se trata de una dieta saludable para la diabetes, ¬°los frijoles son fant√°sticos! Llenos de fibra, los frijoles tienen un √≠ndice gluc√©mico bajo (la tasa a la que un alimento eleva el az√ļcar en sangre) y proporcionan energ√≠a sostenida mientras se liberan lentamente en el torrente sangu√≠neo.¬†

Una porción de media taza de frijoles contiene 15 a 20 gramos de carbohidratos y hasta 8 gramos de fibra.

La fibra en los frijoles ayuda a mantenerte lleno, al tiempo que promueve un tracto digestivo saludable y ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. 

Los frijoles también forman altos niveles de un tipo de almidón que es resistente a la digestión, cuando se cocinan y luego se enfrían.

Si eso no fuera suficiente, los frijoles proporcionan muchas vitaminas como ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina, y minerales como calcio, hierro, zinc y magnesio. 

Los frijoles tambi√©n son naturalmente libres de grasa y las legumbres secas son bajas en sodio. Por √ļltimo, las legumbres son una fuente maravillosa de prote√≠nas de bajo costo, con hasta 10 gramos por porci√≥n.¬†

De hecho, es difícil encontrar una mejor fuente de nutrición y proteínas en general que los frijoles.

Si tienes alguna opinión e inquietud de la receta ensalada de frijoles déjanos saberlo en la caja de comentarios, ¡Buen Apetito!

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