¡El dip de garbanzo es una de mis recetas favoritas! Con algunos trucos simples, realmente puedes hacer un dip cremoso, y efectivamente creemos que es mejor que comprarlo en la tienda.
¿Cómo hacer un dip de garbanzo casero, suave y desde cero?
Esta receta es mejor que cualquier cosa que pudiéramos haber encontrado en la tienda. ¡Está hecho con ingredientes naturales y saludables, además es vegano!
Si no estás familiarizado, el dip de garbanzo es una deliciosa pasta con jugo de limón y especias. Se come comúnmente en el Medio Oriente y el Mediterráneo.
Por lo general se puede encontrar versiones enlatadas en las tiendas, pero consideramos que debes pasar de ellas y hacer las tuyas. ¡Déjame enseñarte como!
- Categoría
- Dificultad
- Preparación
- Coccion
- Tiempo Total
- Rinde
- Entradas
- Fácil
- 10 min
- 0 min
- 10 min
- 2 tazas
Qué Vas A Encontrar Aquí
Ingredientes
¿Como Se Hace Un Dip De Garbanzo?
Consejos
¿Sabías que es fácil cocinar garbanzos secos? Puedes usar garbanzos enlatados o caseros para esta receta. En caso que los quieras cocinar tu mismo hay más de una forma de prepararlos.
Pero en este caso utilizaremos la más rápida, ya que queremos que nuestra receta sea lo mas sencilla posible.
Cocinar los garbanzos en una olla a presión.
Puedes cocinar garbanzos remojados y sin remojar en una olla a presión. Aquí explicaremos con más detalles:
- Garbanzos remojados: Agregue los garbanzos remojados (1 libra seca) y 6 tazas de agua a la olla a presión. Selle la tapa y cocine a alta presión durante 12 minutos, y luego suelte naturalmente durante 10 minutos. Ventile la presión restante antes de abrir la tapa (en el momento en el que la válvula de liberación de vapor cae, es cuando es seguro abrir la tapa).Le recomendamos que lea el manual del usuario de su olla a presión específica antes de usarla.
- Garbanzos sin remojar: agregue 1 libra de garbanzos secos y 6 tazas de agua a la olla a presión. Selle la tapa y cocine a alta presión durante 50 minutos, y luego suelte naturalmente durante 10 minutos. Ventile la presión restante antes de abrir la tapa.
¿Cuántas tazas de garbanzos cocidos hará 1 taza de garbanzos secos?
Los garbanzos secos se triplican cuando se cocinan. Entonces, 1 taza de garbanzos secos producirá aproximadamente 3 tazas de garbanzos cocidos.
¿Cuándo se que están listos los garbanzos?
Tenga en cuenta que, dependiendo de los planes de uso que tienes para los garbanzos, es posible que desee que sean más firmes o más suaves.
Si está cocinando garbanzos para Dip como es el caso , querrá que estén suaves. Si sus garbanzos todavía están duros después del tiempo de cocción sugeridos y desea que estén más suaves, continúe cocinando a fuego lento o cocine en la olla de cocción lenta hasta que estén suaves.
Cómo almacenar los garbanzos después de cocidos.
Refrigere los garbanzos cocidos en un recipiente hermético o en una bolsa segura para alimentos sin líquido adicional. Los garbanzos cocidos se mantendrán de 3 a 4 días en el refrigerador.
Información nutricional
- Porción
- Calorías
- Proteínas
- Hidratos
- Grasas
- Relación PCG
- 1 Cucharada
- 25,44 cal
- 1,64 g
- 4,79 g
- 0,06 g
- 25-73-2
¿Sabias Que?
Los garbanzos son una buena fuente de zinc, ácido fólico y proteínas, contienen altos niveles de fibra dietética que los convierten en una fuente muy saludable de carbohidratos.
Son muy bajos en grasa y la grasa que contienen es poliinsaturada. Según estudios los garbanzos contienen en promedio: 23% de proteínas, 64% de carbohidratos, 5% de grasas y 6% de fibra.
Si tienes alguna opinión e inquietud de la receta dip de garbanzos déjanos saberlo en la caja de comentarios, ¡Buen Apetito!